Персональный блог Татьяны Сазоновой.

Самые опасные приправы для здоровья

Добавлено: 17.11.2017

Категория: Здоровое питание.

Просмотров: 478

Комментариев: 28

Мы любим добавлять в пищу приправы и пряности – ведь они способны улучшить вкус практически любых продуктов. Но кто из нас задумывается о том, что специи могут нанести организму вред. Какие же из них в этом плане самые коварные?

Гвоздика

Ее часто добавляют в мясные и рыбные блюда, в выпечку. Но мало кто знает, что гвоздика вызывает сильную сонливость. Она является седативным средством. Если положить ее в минимальном количестве, вы, конечно, ничего не почувствуете. Но если доза окажется слишком велика, то начнете зевать со всеми вытекающими последствиями.

Корица и мускатный орех

Их рекомендуют класть в выпечку и десерты. Но обе эти специи при передозировке становятся опасны – злоупотребление ими может привести к судорогам и даже к конвульсиям.

Розмарин

Наверное, многие слышали о том, что эта специя обладает омолаживающими свойствами. Но розмарин категорически нельзя употреблять при беременности – это может привести к непроизвольному сокращению матки и выкидышу или преждевременным родам. Также розмарин имеет мочегонный эффект и дает серьезную нагрузку на почки. Не следует употреблять его и гипертоникам, так как он повышает кровяное давление.

Шалфей

Нередко приходится слышать о пользе шалфея. По-латыни название этого растения даже звучит как «салвия» («здоровье»). Однако шалфейное масло содержит вещество монотерпин, являющееся активным токсином. Передозировка шалфея может привести к тахикардии или судорогам, или даже вызвать галлюцинации.

Мята

Мята считается полезной и успокаивающей. Но если вы добавляете ее в малых дозах, это может вызвать заторможенность, а в слишком больших - перевозбуждение или бессонницу. Кроме того, мята раздражает слизистую желудка, что может привести к обострению гастрита или язвы.

Шафран

Употребляя шафран, необходимо строго соблюдать норму. Так, всего пять граммов этой травы могут отравить организм. Симптомами отравления являются слабость, рвота и даже кровотечение. Десять граммов способны спровоцировать выкидыш у беременных, причем на любом сроке. Поэтому лучше покупать шафран исключительно в упаковках, на которых четко указана доза.

Горчица, чеснок, горький перец

Все эти острые и жгучие приправы имеют свои полезные для здоровья свойства. Однако их запрещено употреблять при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта – например, хроническом гастрите или болезни двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуются они и при гипертонии, так как повышают артериальное давление. Помните – если у вас не в порядке желудок или сердечно-сосудистая система, любые острые специи вам противопоказаны!

Настойка можжевельника

Ее тоже нередко применяют как приправу для самых различных кушаний. Однако настойка можжевельника строго противопоказана тем, у кого проблемы с почками. Да и здоровому человеку она может нанести удар по почкам.

Магазинные приправы

В магазинах сегодня можно встретить приправы на все случаи жизни. Но, как правило, они содержат пищевые добавки и красители, употребление которых может привести к весьма нежелательным последствиям.
Например, в состав многих из них входит глютаминовая кислота, которая нередко вызывает аллергическую реакцию. Употребление различных добавок приводит к головным болям, нервному возбуждению, снижению остроты зрения, диарее, приступам астмы, а при регулярном злоупотреблении – даже к ожирению и онкологии. Рекомендуется вместо химических приправ использовать натуральные специи без добавок.
Да, не забудьте, что искусственные специи могут содержатся и в различных готовых супах и полуфабрикатах. Если хотите сохранить здоровье – лучше готовить блюда самим из натуральных продуктов.

Источник

Комментарии

Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
17.11.2017 в 11:19 | ответить
Довольна, что нашла эту информацию. Наверное, у каждого свой вкус и организм реагирует по разному на приправы. У меня, например, излишки лука и чеснока могу вызвать боль в груди, похожую на сердечную. Про чеснок я вообще забываю, а подруга его кладет куда только можно (и нельзя)!
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
17.11.2017 в 11:23 | ответить
А какие приправы любите ВЫ, поделитесь, пожалуйста!
Ирина Игнатова
Ирина Игнатова
17.11.2017 в 11:34 | ответить
Я люблю и все и все применяю, но теперь я буду все делать по вашей инструкции и все в меру.
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
17.11.2017 в 18:58 | ответить
Благодарю Вас, Ирина!
Надежда Бердова
Надежда Бердова
17.11.2017 в 11:42 | ответить
Осторожнось нужна во всем.
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
17.11.2017 в 18:57 | ответить
Благодарю, Надежда! Верно!
Nina Khenkina
Nina Khenkina
17.11.2017 в 13:31 | ответить
Спасибо! Полезная информация!
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
17.11.2017 в 18:57 | ответить
Спасибо Вам!
Ольга Стручкова
Ольга Стручкова
17.11.2017 в 13:40 | ответить
Понятно, что приправы - это в большинстве своем травы, овощи, иногда ягоды и фрукты. Но любые вещества имеют как полезные свойства, так и могут навредить. Особенно тогда, когда у человека уже есть какие-либо заболевания. В России многие люди считают, что травы можно пить, как чай. Но это далеко не так. Тоже и с приправами. Есть любители класть их без меры. А это часто приводит к нежелательным последствиям.
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
17.11.2017 в 18:57 | ответить
Всё верно, Ольга и про травы и про приправы.Спасибо!
Лариса Шаповалова
Лариса Шаповалова
17.11.2017 в 13:58 | ответить
Шалфей хорошо помогает при воспалении горла.
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
17.11.2017 в 18:55 | ответить
Спасибо, Лариса!
Валентина Савченко
Валентина Савченко
17.11.2017 в 15:11 | ответить
А почему же тогда долгожители очень любят приправы и постоянно их употребляют в пищу?
Например красный острый перец помогает улучшению функции наших кровеносных сосудов.
Просто всё должно быть в меру.
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
17.11.2017 в 18:55 | ответить
Согласна, Валентина, всё должно быть в меру! Спасибо!
Надежда Суслова
Надежда Суслова
18.11.2017 в 12:58 | ответить
О пользе специй знала, а вот о том, что не рекомендуются при гипертонии, так как повышают артериальное давление.
И что при сердечно-сосудистой системе, любые острые специи противопоказаны!
Конечно их исключить нельзя, но придерживаться нормы нужно.
Я замечала, что если при приеме 2-3 зубчиков чеснока учащается сердцебиение.
Иногда просто хочется, но теперь придется обратить особое внимание на все специи.
Тем более не желательно повышение давления, все знаем, какой результат может быть на этом фоне.
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
18.11.2017 в 13:53 | ответить
Спасибо, Надежда! Действительно, очень хорошо, что мы узнали эту информацию.
Жамила Айганатова
Жамила Айганатова
18.11.2017 в 17:58 | ответить
В плов всегда добавляю кукркуму или кордамон, полезные приправы и аппетитный цвет, да с корицей надо быть осторожно, передозировка вызывает рвоту. Татьяна спасибо за полезное инфо!
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
18.11.2017 в 19:08 | ответить
Спасибо, Жамила!
Ирина Игнатова
Ирина Игнатова
18.11.2017 в 20:44 | ответить
А что за пряность ЗИРА ? Вот по рецепту хочу плов сделать но не пойму стоит ли искать Зиру или ее можно заменить чем-нибудь?
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
20.11.2017 в 15:20 | ответить
Моё мнение о зире: если вы не делали с ней плов, то и нет большой необходимости её искать. У меня есть друзья из Баку, они выросли на плове с этой приправой, и считают, что без неё плов не плов, я же, когда попробовала плов с зирой, большой разницы не ощутила.А найти её легко на рынке специй, кроме того, она входит в состав приправ для плова - такие большие тёмные зёрна.
Ирина Потоцкая
Ирина Потоцкая
21.11.2017 в 10:54 | ответить
Во всем нужна мера и разумный смысл.
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
23.11.2017 в 14:06 | ответить
Соглашусь! Спасибо!
Сергей Витальевич Смирнов
Сергей Витальевич Смирнов
22.11.2017 в 22:58 | ответить
Спасибо за иниересные факты, Татьяна!
Честно говоря, я и не знал о вреде некторыхх приправ и трав...
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
23.11.2017 в 14:07 | ответить
Благодарю!
Наталья Лебединская
Наталья Лебединская
23.11.2017 в 21:42 | ответить
Татьяна, благодарю за познавательную статью.
Некоторые приправы употребляем часто. Некоторые покупаем, но лежат годами - видимо не наше.
Сама очень люблю чеснок, особенно молодой, перец чёрный молотый добавляю всюду. Зелёный лук ем с удовольствием. Горчицу, аджику и хрен собственного приготовления. Хотя врачи давно запрещают.
Но один старенький доктор в Пятигорске мне сказал - не слушай что говорят врачи. Исключать всё полностью нельзя. Надо знать меру.
Зира у нас дома не особа прижилась. Хотя держим. Дочь добавляет в плов. Мы - не часто. Я могу добавить просто барбарис. Шафран тоже употребляем не часто. Корицу добавляла и в выпечку, и в кофе. Молотую и кусочками. Буду осторожнее использовать.
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
24.11.2017 в 19:05 | ответить
Наталья, благодарю за развернутый ответ!
Галина Ракомина
Галина Ракомина
07.12.2017 в 17:39 | ответить
спасибо очень полезно
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
11.12.2017 в 19:25 | ответить
Спасибо!
13146